Karikurma Ayam
Menu eksperimen gabungan serbuk rempah kari dengan serbuk rempah kurma, menghasilkan satu resepi untuk sajian keluarga.
Tips
Category
Ingredients
| 1 kg. | ayam |
| 5 biji | ubi kentang - dipotong dua |
| 1 batang | serai dititik |
| 2 inci | kulit kayu manis |
| 2 kuntum | bunga lawang |
| 4 biji | buah pelaga |
| 1 inci | halia dikisar atau dicincang halus |
| 4 ulas | bawang putih dikisar atau dicincang halus |
| 2 biji | bawang besar dikisar |
| 2 helai | daun kari |
| 4 sudu besar | serbuk rempah kari daging |
| 2 sudu besar | serbuk rempah kurma |
| 1 sudu besar | serbuk cili |
| 1 tin | susu sejat |
| 2 tin air (ukuran tin susu sejat) | air secukupnya |
| 1 kiub | kiub ayam |
| 1 biji | buah tomato saiz sederhana - dipotong kiub @ kecil |
Instructions
- 1
-
1. Satukan serbuk rempah kari daging, serbuk rempah kurma dan serbuk cili. Bancuh dengan air untuk menjadikannya pes rempah.
- 2
-
Panaskan minyak secukupnya di dalam periuk. Masukkan serai, diikuti dengan kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga. Kacau, kemudian masukkan kisaran halia dan bawang putih, diikuti dengan kisaran bawang besar dan daun kari. Tumis sehingga naik bau dan bahan-bahan tumisan kekuningan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Kemudian masukkan pes rempah. Kacau rata dan perlahan api. Biarkan rempah mereneh di atas dapur sehingga rempah garing/terbit minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Selepas rempah garing masukkan ayam. Kaupbalikkan ayam dengan rempah. Tutup periuk dan biarkan ia mereneh di atas dapur lebih kurang 10 minit.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Kemudian masukkan susu sejat dan air. Kacau rata. Masukkan kiub ayam Knorr dan buah tomato. Masak di atas dapur sehingga kuah mendidih.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Selepas itu masukkan potongan ubi kentang. Perisakan dengan garam dan gula. Masak di atas dapur sehingga ayam masak dan ubi empuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
7. Akhir sekali masukkan cili padi hijau dan cili hidup. Kacau dan tutup api.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment