Nasi Ayam Kebuli

Masakan ini diilhamkan semasa saya menyertai pameran anjuran kolej komunit.


Prep time 10 minute(s) Cook time 120 minute(s) Total time 127 minute(s) Yield 5 serving(s)

Tips

BAGI MENGETAHUI AYAM TERSEBUT TELAH MASAK ATAU TIDAK, CUCUK BAHAGIAN TENGAH AYAM DENGAN PISAU ATAU GARFU. JIKA HUJUNG PISAU ATAU GARFU ITU PANAS BERMAKSUD AYAM TERSEBUT TELAH MASAK.

JIKA TIDAK SUKA BAWANG PUTIH YANG TERLALU BANYAK BOLEH DIKURANGKAN PENGGUNAANYA.

Ingredients

Bahan Untuk Ayam Kukus
1 ekor ayam (potong 4 )
2 inci halia
4 ulas bawang putih
Secukupnya garam
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar madu
Bahan Untuk Menanak Nasi
3 biji bawang merah besar
2 cawan kecil beras
Secubit serbuk kunyit
2 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
1 batang kulit kayu manis
3 inci halia
5 ulas bawang putih
Secukupnya planta + minyak
Secukupnya garam
Bahan Untuk Membuat Sos Cili
4 batang cili merah (besar)
2 ulas cili siam
2 biji tomato
1 ulas bawang putih
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Bahan Untuk Hiasan
2 helai daun salad
1 biji tomato

Instructions

Cara mengukus ayam
1

Perap ayam selama 30 minit dengan halia (2 inci), bawang putih (4 ulas), garam, madu dan kicap pekat dan kukus ayam tadi selama sejam.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara untuk membuat kuah cili
1

Kisar cili, tomato (2 biji) dan bawang putih ( 1 ulas). Letak sedikit air (4 sudu air), garam dan gula.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara menanak nasi
1

Basuh beras dan rendam dalam air yang dicampurkan dengan serbuk kunyit. Rendam 1/2 jam. Toskan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Beras yang telah ditoskan hendaklah digoreng sehingga beras patah.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Tumis halia (3 inci), bawang merah (3 biji), bawang putih (5 ulas), bunga lawang, bunga cengkih, & kulit kayu manis menggunakkan minyak + planta.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Setelah naik bau masukkan air kukusan ayam (31/4) dan beras. Tambah sedikit garam untuk memberikan rasa lemak pada nasi.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Cara menghidang
1

Akhir sekali hidangkan nasi dan ayam bersama sos cili, salad dan tomato.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media