Sambal Goreng Ikan Bilis
Resipi dari armarhum nenek tersayang. Kata nenek, masak kalau nak sedap ambil dalam bilangan ganjil. Contohnya, kalau nak guna bawang empat biji sahaja, ambilla tiga kecil dua besar. ^_^
Prep time 10 minute(s)
Cook time 21 minute(s)
Total time 31 minute(s)
Yield 4 person(s)
Tips
1. Buat dengan sabar dan jangan tinggalkan sambal semasa sambal dah nak garing nanti hangit. Kacau macam nak buat serunding.
2. Minyak kena banyak supaya sambal garing dengan baik. Dah masak boleh toskan minyak sebelum angkat.
3. Simpan di tempat yang kering supaya tahan lama.
2. Minyak kena banyak supaya sambal garing dengan baik. Dah masak boleh toskan minyak sebelum angkat.
3. Simpan di tempat yang kering supaya tahan lama.
Category
Ingredients
| Tiga biji besar (kalau sederhana, guna lima biji) | bawang merah (nak sedap guna bawang holand) |
| 100 gram / satu mangkuk | ikan bilis |
| Dua cawan | minyak masak |
| Tujuh ke sembilan sudu besar | cili kisar |
| Tiga keping | asam keping |
| Secukupnya | garam |
Instructions
- 1
-
Bawang hendaklah ditumbuk dan campur bersama cili kisar dan ikan bilis.
(Untuk resipi ini, ikan bilis tidak perlu digoreng terlebih dahulu)
- 2
-
Panaskan minyak dan masukkan semua bahan. Kacau sehingga sebati dan masukkan asam keping.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan garam dan kacau sehingga garing. Untuk memastikan garingan kita tadi sempurna, tunggu sehingga pecah minyak dan garingnya berbau harum.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Sedia untuk dihidangkan bersama nasi panas atau roti. Selamat mencuba.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment