Gulai Sotong Istimewa Berkentang
Berkongsi resepi dengan biras. Kelainan tetapi menyelerakan.
Tips
Sekiranya inginkan gulai pekat atau cair boleh kurang/ tambahkan santan dan sukatan air.
Jangan masak sotong terlalu lama kerana mengurangkan kesegaran rasa sotong.
Category
Ingredients
| 300 gram (1/2 kati) | sotong (sederhana besar) |
| 25 gram (1 paket kecil) | serbuk kari ikan |
| 2 sudu besar | serbuk cili |
| 3 biji | ubi kentang |
| 1 tangkai | daun kari |
| 3 - 4 cawan | air |
| 1/2 cawan (sebungkus rm 1.00) | pati santan |
| 2 sudu besar | minyak masak |
| Secukup rasa | air asam jawa |
| Secukup rasa | garam dan gula |
| Bahan-Bahan Dihiris | |
| 1 ulas | bawang merah |
| 2 ulas | bawang putih |
| 2 inci | halia |
Instructions
- 1
-
Cuci sotong hingga bersih. Toskan.
Kentang dikupas dan dibelah enam. Bersihkan dan toskan.
- 2
-
Panaskan periuk, kemudian masukkan minyak masak. Tumis bahan-bahan yang dihiris dan daun kari hingga naik bau.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Bancuh serbuk kari ikan dan serbuk cili dengan air sehingga menjadi pes. Masukkan ke dalam periuk. Kacau hingga pecah minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan air, ubi kentang dan air asam jawa. Kacau hingga sebati. Biarkan hingga ubi kentang empuk. Setelah ubi kentang empuk masukkan santan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Tunggu hingga hampir mendidih, masukkan sotong dan kacau sebentar. Bila mendidih masukkan garam dan gula secukup rasa.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Setelah masak, tutup api dan boleh dihidangkan dengan nasi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment