4 ketul | ikan pari |
3 biji | bawang merah |
1 biji | bawang putih |
2 cm | halia |
1 mangkuk | cili kering kisar |
3 cm | belacan |
2 cm | kunyit hidup |
1 sudu besar | lada hitam |
3 batang | serai |
1 sudu teh | halba |
Ikut suka | daun kesum |
1 batang | bunga kantan |
Ikut suka | bendi |
Ikut rasa | air asam jawa |
Secukup rasa | garam |
Secukup rasa | gula |
2 sudu besar | minyak |
Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, cili, belacan,kunyit dan lada hitam.
Panaskan minyak dan masukkan halba. Goreng hingga kekuningan dan terus masukkan bahan lain yang dikisar tadi. Masukkan serai.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masak sampai benda yang dikisar tadi garing dan masak. Dah garing masukkan sedikit gula, daun kesum dan bunga kantan.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Kemudian masukkan ikan dan kacau sikit dan masukkan air asam jawa. Kacau sebati.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masukkan bendi dan perasakan dengan garam secukup rasa. Biar dia mendidih dan tutup api. Sedia dihidang.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment