Tips
2. Pastikan peralatan untuk membuat meringue kering dan bersih, tanpa ada setitik pon air, kuning telur dan minyak.
3. Untuk memudahkan cara nak keluarkan cheesecake dari loyang springform, celup tuala kecil dalam air panas, perah hingga kering dan lap kain yang panas tu keliling loyang. Baru dikeluarkan dari loyang.
4. Untuk mendapat potongan cheesecake yang cantik, tuang air panas dalam gelas tinggi, celup pisau dalam air panas dan lap dan terus potong cheesecake. Insyallah, cantik kejadian dia nanti.
Ingredients
| Bahan Base Cheesecake | |
| 70 gm | biskut cream o |
| 30 ml | unsalted butter (cair) |
| Bahan Rainbow Cheesecake | |
| 100 gm | gula halus |
| 250 gm | cream cheese |
| 2 biji | telur saiz a |
| 1 sudu besar | tepung jagung |
| Sebiji | jus limau nipis |
| 5 sudu | susu pekat manis |
| Secukupnya | pewarna merah, hijau,biru,kuning, ungu |
| Bahan Meringue Cloud | |
| 3 biji | putih telur (tanpa sebarang kotoran, air, minyak dan telur kuning) |
| 80 gm | gula castor |
| 1 sudu | tepung jagung |
| 1 sudu | cuka makan |
| 1 sudu kecil | esen vanilla |
Instructions
- 1
-
Blend kering biskut cream o hingga halus, gaul dengan unsalted butter dan padatkan dalam loyang springform. bekukan.
- 1
-
Pukul cream cheese (suhu bilik) dengan gula halus sampai kembang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 2
-
Sambil mixed, masukkan telur, whip cream, tepung jagung, jus limau nipis & susu pekat manis sampai semua sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Bahagikan adunan kepada 5 bahagian dan warnakan hijau, biru, kuning, merah & ungu. Panaskan oven 150C.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Keluarkan base biskut tadi, tuang adunan merah di tengah base biskut. Diikuti warna kuning, hijau, biru n ungu.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Semua kena tuang perlahan dari tengah. Hentak-hentak loyang sedikit.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Ambil loyang yg lebih besar dr loyang cheesecake, letakkan loyang cheesecake dlm loyang besar td. Tuang air panas smpai 1/3 penuh. (Kaedah waterbath).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Masukkan dlm oven dan bakar selama 50min atau hingga masak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 8
-
Keluarkan loyang cheesecake dari air, then sejukkan cheesecake dlm oven yg direnggangkan sikit pintu selama sejam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 1
-
Pukul 3 biji putih telur sampai kembang & gebu (terbalikkan mangkuk & adunan x jatuh). Pastikan mangkuk mixer betul2 bersih dan kering.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 2
-
Masukkan 80 gm gula castor sikit demi sikit & 1 sk essen vanilla sambil dipukul rata. Masukkan tepung jagung & cuka makan, pukul sampai berkilat.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Keluarkan cheesecake & ratakan meringue atas cheesecake. Bakar suhu 160-170C (bergantung pada oven) selama 25-30 minit (sampai meringue perang).
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Tutup api. Buka sedikit pintu oven & sejukkan selama sejam.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Keluarkan cheesecake & sejukkan dlm peti ais biasa selama 4 jam atau semalaman.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment