Gulai Ayam Terengganu
Resepi ibu tercinta sedap dimakan dengan nasi minyak atau nasi biasa.
Tips
Category
Ingredients
| 1 ekor | ayam |
| 4 sudu | rempah gulai (terengganu cap ros) |
| 2 sudu | rempah masak (terengganu cap ros) |
| 8 ulas | bawang merah (kisar) |
| 3 ulas | bawang putih (kisar) |
| 2 inci | halia (kisar) |
| 1 inci | lengkuas (kisar) |
| 1 inci | kunyit (kisar) |
| 2 biji | bunga lawang |
| 2 biji | buah pelaga |
| 1 batang | kulit kayu manis (dipatahkan) |
| 3 biji | bunga cengkih |
| Untuk tumis | bawang besar & putih & halia (dimayang halis) |
| 2 cawan | santan |
| 1 liter | air |
| 1 senduk | cili kering (kisar) |
| 2 keping | asam keping |
| Secukup rasa | gula (gula melaka) dan garam |
| 2 sudu | kerisik |
Instructions
- 1
-
Potong ayam dan bersihkan. Rempah gulai dan rempah masak dibancuh dengan air.
- 2
-
Dalam periuk masukkan ayam, rempah gulai dan rempah masak, kerisik dan bahan kisar (bawang, halia, lengkuas, kunyit serta kerisik - tutup periuk
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Sementara itu, dalam kuali tumis bahan penumis, bawang besar, bawang putih dan halia. Masukkan cili kisar dan tumis lagi sehingga naik minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masukkan bahan tumis dan cili kering yang telah siap ditumis dalam periuk isi ayam dan tuangkan santan serta air.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan asam keping, perasakan gula dan garam. (Sesuai gunakan gula melaka)
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Bila dah menggelegak, kecilkan api biar sehingga naik minyak dan betul2 masak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 7
-
Sedia untuk dihidangkan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment