Daging Masak Hitam Sarawak

Di sarawak, Masakan ini sangat terkenal ketika kenduri2 perkahwinan.


Prep time 10 minute(s) Cook time 30 minute(s) Total time 40 minute(s) Yield 1 serving(s)

Tips

-Untuk senang melembutkan daging,masukkan beberapa biji buah kurma ke dalam masakan kita. Eg; 2 biji kurma.
-jika x msk terlalu lama ,kismis juga boleh dikisar kering atau ditumbuk sedikit.

Category

Ingredients

1 kg daging
150 gram kismis
1 bungkus kecil kerisik
Secukupnya kicap pekat manis
Secukup rasa garam
Bahan Kisar
10 tangkai cili kering (ikut pedas disukai)
2 batang serai
3 ulas bawang putih
2.5cm lengkuas
5 ulas bawang merah
Bahan Tumis
Paket kecil rempah kurma
3 ulas bawang merah dihiris
1 batang kayu manis
1 biji buah pelaga
1 biji bunga cengkih
1 biji bunga lawang

Instructions

1

Cuci dan hiris kecil/nipis daging

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Perap daging bersama kicap pekat manis selama 30 minit

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Panaskan minyak dan tumis bahan tumis sehingga naik bau.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Masukkan pula baham kisar dan kacau hingga pecah minyak

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masukkan daging yang dah diperap tadi ,buah kurma, sedikit air dan masak sehingga daging empuk.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Masukkan kismis dan kerisik.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Gaul rata dan perasakan secukupnya

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

8

Masak sehingga kuah pekat.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

9

Siap untuk dihidangkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media