Ayam Vanggey

Resepi diambil dri dunia resepi yg saya ubah sedikit ramuannye.


Prep time 10 minute(s) Cook time 20 minute(s) Total time 30 minute(s) Yield 5 person(s)

Tips

Resepi asal menggunakan gula merah untuk kuah yg lebih gelap warnanye. Tp saya hanya menggunakan gula biase utk warna yg semulajadi. Mesti rajin kacau kari diatas api utk mengelakkan rempah hangit. Jika suka berkuah boleh letakkan sedikit air.

Ingredients

1 ekor ayam
Bahan Kisar
3 biji bawang besar
10 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
4 inci halia
2 batang serai
15 tangkai cili kering dibuang biji dan rebus
Bahan Tumis
2 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
3 kuntum bunga cengkih
6 sudu besar serbuk kari daging
10 sudu besar serbuk cili
3 batang daun kari

Instructions

1

Bersihkan ayam dan tabur sedikit kunyit dan grg separuh masak. Angkat dan toskan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

2

Kemudian masukkan semua bahan kisar kedalam pengisar bersama 1 cawan air dan kisar semua bahan sehingga betul-betul halus.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

3

Kemudian panaskan minyak masak yg secukupnya untuk menumis ke semua bahan. Pertama sekali tumis kesemua bahan tumis sehingga naik bau.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

4

Setelah naik bau masukkan pula bahan kisar. Tumis bahan kisar sehingga wangi dan kemudian masukkan serbuk kari dan serbuk cili.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

5

Masak sehingga pecah minyak kemudian perasakan dgn garam, serbuk perasa dan gula secukup rasa.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

6

Selepas itu boleh masukkan ayam. Perlahankan api kacau ayam rata sehingga masak.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

7

Apabila masak kuah tersebut akan mengeluarkan minyak yg byk. Jd sebelum hidang eloklah kaut dlu minyak yg ada kemudian hidangkan.

0 Comment(s)

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Recooks

Try recook this recipe and share with the owner and us

CookThis

Comment

No comment yet. Be the first.

You must login/register to comment

Follow and Like Us

in social media