1 sudu | cekur |
1 genggam | cili padi |
2-3 helai | daun cekur / daun kunyit |
3 biji | bawang merah |
1 inch | kunyit hidup |
1 inch | lengkuas |
1 inch | halia |
1 batang | serai |
1 kg | santan |
3-4 keping | asam gelugor |
Secukupnya | gula dan garam |
1/2 cawan | minyak masak |
Ikan Pari Bakar | |
7 keping | ikan pari |
1 sudu makan | serbuk kunyit |
Secukupnya | garam |
2 sudu makan | minyak masak |
Kisar halus semua bahan kecuali santan, gula. Garam, minyak dan asam gelugor.
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi hingga pecah minyak dan naik bau.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masukkan santan, asam gelugor, ikan dan gula dan garam.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Sesuaikan rasa. Bila santan dan mendidih, tutup api dan Taburkan daun cekur tadi.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Gaulkan ikan pari bersama garam dan kunyit
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Panaskan kuali ajaib atau tutup periuk dan letak kan ikan. Curahkan sedikit minyak.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Bila lapisan bawah dah sedikit garing dan x melekat, terbalik kan ikan. Grill sampai masak dan angkat
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment