Bahan Mentah | |
Mengikut citarasa | kepala ikan |
3 cawan | santan |
5 biji | tomato ceri |
Bahan Untuk Dikisar | |
3 biji | bawang merah |
1 inci | halia |
3 ulas | bawang putih |
1/4 biji | bawang besar |
Bahan Untuk Ditumis | |
3 sudu besar | minyak masak |
1 sudu kecil | halba |
1 batang kecil | kulit kayu manis |
2 kuntum | bunga lawang |
10 keping | daun kari |
Rempah | |
4 sudu besar | rempah kari ikan |
1 sudu kecil | serbuk cili |
Secukup rasa | garam |
Secukup rasa | gula |
Kisarkan kesemua bahan-bahan untuk dikisar.
Bancuhkan rempah kari dan serbuk cili menjadi paste yang pekat.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahanyang telah dikisar tadi bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba sehingga naik bau.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masukkan paste serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Masukkan santan, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Setelah mendidih dan ikan hampir masak, masukkan tomato ceri (dipotong dua bagi setiap biji). Biarkan seketika sehingga kepala ikan masak.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Siap dan sedia untuk dihidangkan.
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment