Nasi Goreng Minang & Ayam Goreng Berempah
Menterjemah semula makanan kesukaan ketika di Dungun dahulu. Resepi asal tak tau tapi dari rasa & nama nasi goreng ini dah boleh agak rencah yg digunakan. Bahan yg digunakan sama dalam masakan masak lemak ciliapi kecuali santan. Tp mungkin jika tambahkan santan lagi kick. Lain kali kita bereksperimen lg. :D
Tips
2. Boleh tambah sebarang makanan laut @ isi ayam supaya lebih meriah.
3. Boleh gunakan kunyit hidup jika ada.
4. Untuk menyediakan rencah ayam goreng berempah elakkan mengisar menggunakan blender kerana perlu masukkan air. Lebih afdol jika menggunakan lesung batu atau food processor jika ada.
Ingredients
| Nasi Goreng Minang, Bahan Apa Yg Diperlukan? | |
| 2 mangkuk | nasi putih |
| 1-2sk | serbuk kunyit |
| 1/2 batang | lobak merah dipotong panjang |
| 2 batang | baby corn dipotong panjang |
| 1 pokok | sawi |
| Secukup rasa | garam, gula & pak aji |
| 1 biji | telur |
| Bahan Kisar / Tumbuk | |
| 5 tangkai | cilipadi |
| 2 batang | serai (bahagian lembut sahaja) |
| 2 ulas | bawang merah |
| 2 ulas | bawang putih |
| 1 mangkuk kecil | ikan bilis |
| Bahan-Bahan Untuk Fillet Ayam Goreng Berempah Pulak? | |
| 1 cawan | isi ayam dipotong nipis |
| 2 ulas | bawang merah |
| 2 ulas | bawang putih |
| 2cm | halia |
| 2cm | lengkuas |
| 1 batang | serai |
| 2 batang | cili kering |
| 1 tangkai | daun kari |
| 2 sb | rempah kari ayam |
| Secukup rasa | garam & gula |
Instructions
- 1
-
Kisar halus cilipadi, serai, bawang merah & bawang putih. Barulah masukkan ikan bilis. Kisar sebentar sahaja supaya ikan bilis tidak terlalu hancur.
- 2
-
Panaskan minyak & tumis bahan kisar. Masukkan serbuk kunyit & biarkan tumisan pecah minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Perasakan dengan garam, gula & pak aji secukup rasa. Masukkan nasi & kacau sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Buatkan lubang ditengah kuali & pecahkan telur. Biarkan telur separuh masak barulah dikacau lg hingga sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan sayur2an & kacau hingga sayur layu. Sedia dihidang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 1
-
Tumbuk semua bahan kecuali serbuk kari & ayam. Apabila halus masukkan serbuk kari & kacau sebati. Masukkan sedikit air supaya bahan tumbuk sebati.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 2
-
Lumurkan pada fillet ayam & perap selama 20-30min.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Panaskan minyak & goreng fillet hingga garing. Angkat ayam bersama serdak2 supaya tidak hangit. Toskan minyak.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Hidangkan Nasi Goreng Minang bersama Fillet Ayam Goreng Berempah. Taburkan serdak diatas ayam. Hidangkan juga bersama telur goyang.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment