Tips
Rebus kosong ikan patin seketika lebih kurang 10 minit untuk buang hanyir.
Jangan kacau ikan sekiranya telah masukkan ke dalam periuk kerana isi ikan akan hancur (tinggal tulang dalam kuah).
Tambah timun tua/timun biasa/terung untuk menambah kelazatannya.
Category
Ingredients
| 2 ekor | ikan patin (sederhana) |
| 2 cawan | tempoyak |
| 10 biji | cili padi |
| 1 ikat | daun kesum |
| 2 kuntum | bunga kantan (belah 2) |
| 4 keping | asam keping |
| 4 sudu | serbuk kunyit |
| 5 cawan | air |
| 1 biji | timun tua (dipotong kecil) |
| Secukup rasa | garam |
| Secukup rasa | gula |
Instructions
- 1
-
Rebus seketika ikan patin yang telah dicuci untuk buang hanyir dan toskan.
- 2
-
Tumbuk tempoyak dan cili padi.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 3
-
Masukkan tempoyak dengan cili padi tadi, serbuk kunyit, bunga kantan, daun kesom, asam keping, timun tua dan air ke dalam periuk.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 4
-
Masak sehingga timun lembut dan perlahankan api seketika.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 5
-
Masukkan garam dan gula. Rasa dan biarkan mendidih dengan api perlahan.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
- 6
-
Masukkan ikan patin dan jangan kacau. Biarkan mendidih lebih kurang 10 minit dan tutup api.
0 Comment(s)No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
Recooks
Try recook this recipe and share with the owner and us
CookThisComment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment
No comment yet. Be the first.
You must login/register to comment