Kitchen and Cooking Tips

Store Semolina (Suji) in the refrigerator. They will be fresh for a long time.

Untuk mendapatkan tomyam yang enak dan harum, masukkan serai dahulu ketika menumis dan biar sehingga keluar baunya, barulah dimasukkan bahan-bahan yang lain.

Kerja membuang lemak pada daging ayam menjadi lebih mudah dengan merendamkan daging ayam ke dalam air panas terlebih dahulu selama beberapa minit. Kemudian tarik sahaja lemak ayam itu.

Warna sayur celur dapat dikekalkan terutama sayur-sayuran hijau dengan mencampurkan sedikit garam ke dalam air celuran. Didihkan air terlebih dahulu, kemudian masukkan garam dan barulah dicelur sayur.

If you’re frying up shrimp or chicken, don’t rest the cooked pieces directly on a plate—the residual heat will become trapped under the food, creating steam and turning everything soggy. Instead, use...

Untuk menghasilkan sambal udang yang enak, tambah susu cair dalam masakan sambal udang. Hasilnya, sambal udang lebih berperisa dan sedap.

Untuk melembutkan daging, campurkan cuka dan gaulkan bersama daging. Boleh diperap seketika atau campurkan semasa memasak.

When seasoning a salad, use coarse sea salt mixed with a little olive oil. It will stay crunchy when combined with the vinaigrette.

When you’re going to sauté garlic, slice it rather than mincing it — it's less likely to burn that way.

Want to know how to keep your brown sugar soft as the day you opened the package? It's simple and foolproof: Throw a piece of bread into the container. Yep, that's it. The bread magically keeps the su...

To cut meat easily, freeze it for some time before cutting.

If you're cooking cauliflower, add a bit of milk to the water with salt to keep the cauliflower bright white. Shock it in cold water to stop the cooking and then serve.

Fresh basil keeps much better and longer at room temperature with the stems in water.

To optimize the juice you get from a lemon or lime, roll it hard under your palm for a minute before juicing or microwave it for 10 to 15 seconds.

Dip vegetables in icy cold water after blanching them so that they retain the bright colour.

After working with garlic, rub your hands vigorously on your stainless steel sink for 30 seconds before washing them. It will remove the odor.

Bau campuran cengkih dan limau boleh halau lalat. Hidup sihat secara organik.

Celupkan bawang ke dalam minyak masak. Hirisan bawang tersebut akan tahan lama dan tidak hilang aromanya.

Bagi menghilangkan kesan kunyit pada peralatan dapur, lapkan peralatan dapur tersebut dengan bancuhan air baking soda.

Sebelum memasak, sapukan bahagian luar dengan sabun pencuci . Setelah siap memasak, kesan hitam tersebut akan lebih mudah dibersihkan.