Faa dapat tips ni dari kakak ipar. Katanya bahan yang digunakan untuk buat nasi ayam, lagi simple bahan, lagi sedap. Yang paling utama beras, bawang putih, halia, stok ayam (kiub, cecair, serbuk atau...
1. Basuh beras 3 kali.
2. masukkan air sama paras dengan beras.
3. Sukat air guna sukat yang sama untuk sukat beras. Kalau guna cawan. 1 cawan beras sama dengan satu cawan air . Cawan yang sama.
4....
Semasa kisar cili kering campurkan sekali 1 sudu minyak masak dan 1 sudu air asam jawa. Cili kisar tahan lama dan tidak mudah berkulat. Simpan dlm peti ais.
1. Simpan tiga gelas air putih dan panaskan pada api sederhana. Kacau periuk menggunakan sudip sehingga kerak tertanggal. Cuci bersih seperti biasa.
2. Taburkan soda bikarbonat dan air panas. Biark...
Bagi yang selalu membeli sayur berdaun (sawi/kangkung/bayam) mungkin selalu membungkus dalam surat khabar dan diletakkan dlm peti ais (surat khabar ada ink yang tidak elok)
Tips saya :
Basuh sa...
Bagi penggemar kambing, mungkin ada yang tidak tahan dengan bau hamis kambing yang kuat dan semestinya ia boleh mematikan selera untuk menikmatinya. Untuk membuang bau hamis yang kuat pada kambing, ap...
Masa lepas siang udang, cuci dengan air perahan limau nipis. Kalau bleh rendam kejap jer jangan lama-lama sebab enzim masam air limau bleh memasakkan udang, cukup la sekadar celur. Lepas tu masak la i...
Potong hujung bahagian atas dari timun (bahagian yang warnanya lebih tua). Asah ke dua bagian sampai mengeluarkan buih putih. Asah agak lama sampai kira-kira buih tidak bertambah keluar lagi. Buang se...
Setelah digunakan, seperti menggoreng ikan atau telur, kuali anda berbau hamis. Oleh kerana selalu digunakan kuali anda didapati sukar hendak menghilangkan baunya. Untuk mengatasinya, ambil limau nipi...
Peria memang pahit. Kalau hendak menghilangkan pahitnya:
potong peria dan rendam di dalam air berisi garam halus.
Setelah lebih kurang 25 minit, sejat dan masaklah peria tadi.
Insya Allah,...
untuk keledek merah,susah untuk kita menbentuk doh menjadi donut bukan cara mengatasinya sapu sedikit minyak masak pada telapak tangan ketika hendak mencorak doh tersebut..selamat mencuba
Apabila dikaji secara mendalam, bahagian sotong yang menyebabkan berlaku letupan ialah bahagian kulit dan mata sotong. Adalah bijak jika anda menanggalkan sulit sotong sebelum ia digoreng. Mata sotong...
Kuatkan api di permulaan supaya kulit ikan menjadi garing, kemudian baru diperlahankan sedikit sehingga ikan masak. Jangan cuba nak balik balikkan ikan selagi ianya belum garing. Setelah bahagian ikan...
Mula-mula masukkan minyak ke dalam kuali dan kemudian panaskan minyak. Setelah minyak dah cukup panas, sebelum menggoreng sama ada ikan, ayam, daging, tauhu dan lain-lain, taburkan sedikit garam ke da...
