Hafizah Binti Hisham

AMBIL SECUPAK BERAS DAN LETAKKAN DI DALAM MANGKUK YANG BESAR, KEMUDIAN LETAKKAN PISANG (KAMBUS PISANG KE DALAM BERAS TADI) LETAKLAH SELAMA MANA YANG ANDA SUKA SEHINGGA PISANG TADI HENDAK DI GUNAKAN, I...

SEBELUM MASAK, RENDAM DAGING KAMBING DENGAN AIR BANCUHAN BERAS SELAMA 1/2 JAM. KEMUDIAN REBUS DENGAN HALIA. HASILNYA, BUKAN SAHAJA BAU AKAN HILANG, TETAPI DAGING JUGA AKAN LEBIH LEMBUT.

MINYAK YANG TELAH DIGUNAKAN DISIMPAN DI DALAM BEKAS BERTUTUP. KEMUDIAN, LETAK SERAI DI DALAM BEKAS ITU.

PERAP IKAN DENGAN PERAHAN AIR LIMAU NIPIS. BIARKAN SELAMA 1 JAM. KEMUDIAN, CINCANG HALUS HALIA DAN SUMBATKAN PADA PENUTUP INSANG IKAN SEBELUM DIKUKUS

SEMASA MENGGORENG AYAM, PERAH SEBIJI LIMAU NIPIS KE DALAM MINYAK. KEMUDIAN MASUKKAN AYAM. HASILNYA AYAM AKAN CEPAT RANGUP.

BAGI MENDAPATKAN BAU YANG WANGI KETIKA MENUMIS BAWANG PUTIH, PASTIKAN BAWANG DICINCANG TERLEBIH DAHULU. BAGI BAWANG MERAH, MASUKKAN GARAM KETIKA MENUMIS.

sambal yang sedap hendaklah mengunakan cili kering. cili kering digunting kecil-kecil bagi membuang bijinya dan direbus seketika. apabila sudah direbus cili tadi hendaklah ditoskan selama 20 minit. k...

Masukkan 4 sudu besar minyak masak untuk satu kilo tepung gandum. Sewaktu masak, untuk melembutkan lagi, masukkan serbuk penaik satu sudu kecil ke dalam adunan tadi.

Apabila menggoreng ikan atau lain-lain makanan seperti nasi goreng dan mee goreng, ianyas selalu melekat di kuali jika kuali tidak panas. Satu cara untuk mengelakkan ini berlaku, goreng sedikit garam...

Masukkan 2 biji telur ayam ke dalam periuk nasi. Biarkan seketika. Hasilnya nasi akan menjadi kering dengan sempurna.

Tumbuk 3 ulas bawang putih untuk 1/2 ekor ayam. Gaul bawang putih, garam & gula. Lumurkan pada ayam yang hendak goreng. Kemudian, barulah goreng ayam seperti biasa. Insyallah, ayam anda akan lebih sed...

Basuh ayam dengan mengunakan air bersih. Kemudian buangkan air tersebut dan ambil tepung gandum, sapukan pada ayam tersebut dengan sedikit air dan bersihkan semula mengunakan air. Bolehlah tambah baha...

Basuh dan lap permukaan telur supaya kering. Kemudian, simpan telur di dalam bekas yang berisi beras pulut. Insyallah telur akan tahan lama.

Rebuskan telur hingga tiga suku masak. Kemudian, masukkan kulit bawang merah ke dalam air rebusan. Biarkan hingga warna kulit bawang luntur. Kemudian, rebus kembali telur itu.

Bagi sesetengah orang yang suka masak menggunakan dapur kayu/dapur arang. Mungkin tips ini akan membantu. Salut bahagian luar periuk dengan sabun serbuk dan dicampur tepung serta sedikit air. Insyalla...

Biasanya nasi yang kita masak cepat basi akibat dari pemeluwapan yang terlalu banyak. Untuk mengelakkan nasi tersebut daripada basi, sebelum kita tekan suis periuk atau masak atas dapur gas anda cuma...

Bersih dan potong keladi. Panaskan air di dalam periuk sehingga mendidih dan masukkan beberapa keping asam gelugor. Kemudian masukkan keladi tersebut buat seketika dan toskan. Insyaallah keladi terseb...

Jika anda ingin mendapatkan cucur yang lembut, bancuhlah tepung dengan air suam dan bahan-bahan lain. Kemudian barulah digoreng seperti biasa. Cucur akan lembut walaupun sudah sejuk.

Rendamkan puting botol susu ke dalam air panas yang sudah ditambah garam. Biarkan selama beberapa minit. Kemudian cuci dengan air paip, hasilnya, puting susu akan lebih bersih dan tidak berbau lagi.

PADA MEREKA YANG GEMAR MAKAN MASAKAN TERUNG, APA YANG MENJADI MASALAH IALAH APABILA KITA SUDAH MEMOTONG TERUNG INI DAN LAMBAT MEMASAKNYA PASTI TERUNG ITU AKAN MENJADI HITAM. UNTUK MENGELAKKANNYA, AMBI...