Kitchen and Cooking Tips

Setelah dihiris daging itu, lumurkan dengan sedikit tepung gandum dan biar selama 20 min. Bersihkan kemudian lumurkan pula dengan jus limau nipis atau lemon biar rata (tidak perlu terlalu banyak). Bia...

AMBIL SECUPAK BERAS DAN LETAKKAN DI DALAM MANGKUK YANG BESAR, KEMUDIAN LETAKKAN PISANG (KAMBUS PISANG KE DALAM BERAS TADI) LETAKLAH SELAMA MANA YANG ANDA SUKA SEHINGGA PISANG TADI HENDAK DI GUNAKAN, I...

SEBELUM MASAK, RENDAM DAGING KAMBING DENGAN AIR BANCUHAN BERAS SELAMA 1/2 JAM. KEMUDIAN REBUS DENGAN HALIA. HASILNYA, BUKAN SAHAJA BAU AKAN HILANG, TETAPI DAGING JUGA AKAN LEBIH LEMBUT.

MINYAK YANG TELAH DIGUNAKAN DISIMPAN DI DALAM BEKAS BERTUTUP. KEMUDIAN, LETAK SERAI DI DALAM BEKAS ITU.

PERAP IKAN DENGAN PERAHAN AIR LIMAU NIPIS. BIARKAN SELAMA 1 JAM. KEMUDIAN, CINCANG HALUS HALIA DAN SUMBATKAN PADA PENUTUP INSANG IKAN SEBELUM DIKUKUS

SEMASA MENGGORENG AYAM, PERAH SEBIJI LIMAU NIPIS KE DALAM MINYAK. KEMUDIAN MASUKKAN AYAM. HASILNYA AYAM AKAN CEPAT RANGUP.

BAGI MENDAPATKAN BAU YANG WANGI KETIKA MENUMIS BAWANG PUTIH, PASTIKAN BAWANG DICINCANG TERLEBIH DAHULU. BAGI BAWANG MERAH, MASUKKAN GARAM KETIKA MENUMIS.

sambal yang sedap hendaklah mengunakan cili kering. cili kering digunting kecil-kecil bagi membuang bijinya dan direbus seketika. apabila sudah direbus cili tadi hendaklah ditoskan selama 20 minit. k...

Masukkan 4 sudu besar minyak masak untuk satu kilo tepung gandum. Sewaktu masak, untuk melembutkan lagi, masukkan serbuk penaik satu sudu kecil ke dalam adunan tadi.

Apabila menggoreng ikan atau lain-lain makanan seperti nasi goreng dan mee goreng, ianyas selalu melekat di kuali jika kuali tidak panas. Satu cara untuk mengelakkan ini berlaku, goreng sedikit garam...

Masukkan 2 biji telur ayam ke dalam periuk nasi. Biarkan seketika. Hasilnya nasi akan menjadi kering dengan sempurna.

Tumbuk 3 ulas bawang putih untuk 1/2 ekor ayam. Gaul bawang putih, garam & gula. Lumurkan pada ayam yang hendak goreng. Kemudian, barulah goreng ayam seperti biasa. Insyallah, ayam anda akan lebih sed...

1. Rendamkan hirisan atau bendi dalam air yang dicampur 2 sudu cuka makan selama 5 minit dan toskan airnya. 2. Kemudian rendam dalam air biasa, ramas2 bendi itu untuk hilangkan sisa lendir tersebut.

1. Sebelum memasak peria tersebut, rendamkan ia ke dalam mangkuk yang mengandungi 1 sudu garam bersama air dan biarkan ia selama 5-10 minit. 2. Kemudian toskan dan sedia untuk dimasak.

Letakkan semangkuk cuka dalam bilik atau bonet kereta tadi. Bau cuka akan menyerap bau durian.

Rendam dua helai kertas kosong berwarna putih di dalam air selama dua atau tiga minit. Kemudian bungkus sayur-sayuran itu dengan kertas tersebut sehingga tidak kelihatan daunnya. Masukkan atau balutka...

Hiris sayur-sayuran itu terlebih dahulu dan masukkan dalam beg plastik. Kemudian simpan ia di dalam peti sejuk. Cara ini akan membuat sayur-sayuran itu segar selama seminggu.

Didihkan air panas dan masukkan satu sudu kecil minyak masak. Kemudian rebuslah kacang bendi tanpa memotong mana-mana bahagian untuk mengelakkan ia dari berlendir. Tetapi, jangan merebus terlalu lama.

Makanan yang di simpan dalam peti ais amat mudah berbau kerana keadaan peti ais yang tidak terurus. untuk mengekalkan kesegaran bukan dengan menyimpan dalam bekas kedap udara sahaja.

Cara mengurangkan rasa pahit sayur bunga betik (sayur ini biasanya didapati dan dihidangkan oleh sesetngah kaum di negeri Sabah)