Kitchen and Cooking Tips

Gunakan pisau yang tajam ketika memotong sayur. Pemakaian pisau yang kurang tajam menyebabkan sayur lebam dan mengurangkan kandungan zat secara tidak langsung. Potong bahagian yang diperlukan dan meng...

SEMASA TENGAH MENGADUN DOH ROTI CANAI, CAMPURKAN SEDIKIT AIR KELAPA DAN ULI RATA. INSYAALLAH ROTI CANAI ANDA AKAN LEBIH LEMBUT SEPERTI YANG DIJUAL DIKEDAI MAMAK.

Elakkan memotong sayur kepada potongan kecil. Jika boleh, jangan potong sayur tersebut bagi mengekalkan zat pada sayur tersebut.

LETAKKAN GARAM PADA MINYAK PANAS YANG AKAN DIGUNAKAN UNTUK MENGGORENG KEREPEK DAN GAUL RATA SEMASA MENGGORENG. CARA INI BUKAN SAHAJA DAPAT MENJIMATKAN PENGGUNAAN GARAM, MALAH KEREPEK TIDAK LAGI AKAN T...

Elakkan membuang kulit sayur seperti kentang sebelum direbus. Merebus kentang bersama kulitnya sekali dapat mengurangkan zat yang terkandung dalam sayur tersebut hilang. Walau bagaimanapun cara ini ti...

UNTUK MENGELAKKAN SEMUT DARI MASUK KE DALAM GULA, MASUKKAN 3/4 BIJI BUNGA CENGKIH. INSYALLAH SEMUT AKAN HILANG. SELAIN ITU, BUNGA CENGKIH JUGA AKAN MEMBERI KEHARUMAN PADA GULA.

Basuh sayur dengan cepat lebih baik daripada merendamnya untuk mengekalkan zat yang ada pada sayur.

RENDAM IKAN KERING DENGAN SABUT KELAPA SELAMA 2 JAM. KEMUDIAN BASUH DAN JEMURKAN DI TEMPAT PANAS.

Elakkan membasuh sayur atau memotong sayur sebelum anda benar-benar ingin memasaknya.

Sayuran kalau disimpan didalam peti ais beberapa hari, kesegarannya akan hilang. Untuk mengembalikan kesegarannya, rendam sayur tadi didalam air yang dicampur cuka selama beberapa minit. Selain mengem...

CAMPURKAN IKAN HARUAN DENGAN AIR ASAM JAWA PEKAT. BIARKAN SELAMA 1 JAM. SELEPAS ITU, BARULAH BILAS DENGAN AIR BIASA.

KADANG-KADANG KITA TERLUPA MEMASAK AIR. OLEH ITU UNTUK MEMASAK AIR DENGAN LEBIH CEPAT MASUKKAN SATU SUDU BESI BERSIH YANG KECIL DI DALAM CEREK BERSAMA AIR KEMUDIAN MASAK. MUNGKIN AIR ANDA AKAN MASAK D...

SEMASA MEREBUS TELUR, MASUKKAN SEDIKIT GARAM KE DALAM REBUSAN DAN TUTUP PERIUK RAPAT-RAPAT. SETELAS REBUSAN CUKUP MASAK, KUPASKAN TELUR ITU. INSYALLAH, KULITNYA AKAN MUDAH TERTANGGAL.

RENDAM KERANG DI DALAM AIR, KEMUDIAN AMBIL PELEPAH DAUN PISANG. AMBIL PELEPAHNYA DAN DIPOTONG HALUS-HALUS. KEMUDIAN, RAMAS PADA KULIT KERANG. INSYALLAH, KULIT KERANG AKAN JADI BERSIH DAN PUTIH.

BIASANYA ANDA AKAN MERASA RISAU JIKA LAUK YANG DIMASAK TERLALU MASIN. UNTUK MENGHILANGKAN RASA MASIN ITU ANDA BOLEHLAH IKUT PETUA INI. AMBIL HAMPAS KELAPA YANG ANDA TELAH GUNAKAN DAN MASUKKAN KEDALAM...

DAGING YANG KURANG LEMBUT/KERAS PASTI AKAN MENJADIKAN MASAKAN ANDA TIDAK SEDAP. UNTUK MENDAPATKAN DAGING YANG EMPUK, MASUKKAN BEBERAPA HELAI DAUN NANGKA KE DALAM MASAKAN ANDA. INSYAALLAH, DAGING ANDA...

TIBA-TIBA RUMAH ANDA DIKUNJUNGI TETAMU TETAPI IA MAHU SEGERA BERANGKAT PULANG KERANA HAL YANG MUSTAHAK, SEDANGKAN DIA MEMINTA SEDIKIT MINUMAN, BILA DIBUKA TARMUS AIR ANDA KECEWA KERANA AIR PANAS TELAH...

SEMASA HENDAK MEMBASUH IKAN, AYAM/ DAGING, AMBIL SENGENGGAM TEPUNG GANDUM DAN GAULKAN. BIARKAN SEKETIKA. SELEPAS ITU, BARULAH BASUH DENGAN AIR BERSIH. SELAMAT MENCUBA.

Mungkin ada antara anda yang tidak tertahan dengan pijar cili khususnya jika terpaksa memegang cili untuk ditumbuk atau sebagainya, tambah-tambah lagi jika digiling. Rasa panas atau pijar ini boleh di...

Untuk mengelakkan sos bechamel rasa tepung, pastikan tepung itu dimasak lama sedikit sebelum dimasukkan susu.