Kerap kali kita punyai masalah terung jadi lebam dalam masakan. Untuk mengelak lebam ini, terung yang telah dipotong perlu segera direndam dalam bekas air sehingga ia digunakan dalam masakan. Ini term...
Bagi menghilangkan kepedihan mata sewaktu mengupas bawang, Hendaklah mengupas bawang di dalam air yang mengalir, atau anda juga boleh menyimpan bawang di dalam peti sejuk selama beberapa jam, kemudian...
Pilih kubis yang jenis ringan dan rongganya besar, ternyata apabila dimasak, warna kubis masih hijau dan nampak fresh, jika masak menggunakan kubis putih, warna kubis kelihatan putih dan tebal2, ini m...
Bagi yang mahu hidangkan kerang tanpa kulit, contohnya bila nak buat koeyteaw, boleh lah cuba petua mengopek kerang ini:
Caranya ialah dengan mencampurkan satu sudu minyak masak ke dalam bekas rebusa...
Ambil beberapa batang serai. Tumbuk serai tu tapi jangan sampai terlalu hancur. Rendam serai dalam air bersama dengan kerang yang hendak dicuci. Gaulkan dengan tangan beberapa ketika. Lepas tu biarkan...
Lihat mata ikan elok-elok. Pastikan mata ikan jernih atau kebiruan dan ada lendir lagi. Tengok insang ikan dan pastikan masih lagi merah serta berlendir. Kalau nampak kekelabuan, ternyata ia ikan lama...
Tip pemilihan buah nenas adalah dengan melihat pada warna kulit dan daunnya. Warna kulit dan daun yang cantik menandakan buah nenas itu segar. Bagi mengetahui tahap kematangan buah nenas, tarik sediki...
Bagi anda yang suka makan bendi, seharusnya anda perlu tahu cara bagaimana untuk mencari bendi yang masih muda atau bendi yang lebih enak untuk dimakan.
Salah satunya adalah tolak hujung bendi, di...
Kata orang Buah Tembikai sebenarnya ada jantan dan betina. TEMBIKAI BETINA lebih besar daripada TEMBIKAI JANTAN. Cara mengenal buah tembikai jantan atau betina senang je, anda perlu lihat JALUR yang t...
Cucur yang kenyal, liat bila sudah sejuk, berminyak atau kurang masak boleh mengurangkan selera makan.
1. Gaul tepung dengan lembut dan perlahan hanya satu arah.
2. Goreng dalam minyak yang betul-...
Walaupun rasanya masih sama tapi hidangan yang cantik merupakan seni dan asas dalam hidangan.
Memang kurang menyelerakan bila melihat masakan lemak yang menggunakan santanenjadi berketul-ketul dan...
Jika kita perasan, kadangkala nasi lemak, nasi dagang atau nasi ayam, nasinya boleh menjadi sedikit kasar dan kurang lembut.
Petuanya adalah dengan merendam beras 5-10 minit sebelum dimasak. Sangat...
Biasanya kita sudah ikut resepi yang diberi tapi kadangkala kek keras dan kurang menjadi.
Biasanya, ianya terjadi apabila kita mengadun adunan dengan terlalu laju/cepat ketika tepung sudah dimasukk...
Nasi yang dimasak menggunakan dapur biasa pastinya tidak terlepas daripada hangus jika tidak dijaga dengan baik. Bagaimanakah menghilangkan bau hangus ini? Ketika nasi masih panas, ambil beberapa cil...
Menghilangkan getah nangka yang terlekat pada mata pisau memang menyukarkan jika kita tidak tahu caranya. Pisau yang dilayurkan pada api boleh menghilangkan masalah ini. Layurkan pisau pada api kemudi...
Sakit hatikan bila makan ketam yang tak ada isi? Cengkerang jer nak A. Haha. So cara nak pilih ketam yang banyak isi senang jer. Cuba tekan kat kiri dan kanan badan ketam tuh. Kalau lembik ataupun mac...
Assalamualaikum .
Bila saya mula mula belajar masak dengan mak saya dulu,mak saya selalu pesan jangan masak dengan muka masam nanti makanan tak sedap . Betul . So sebelum saya masak apa apa saya a...
