Kitchen and Cooking Tips

Bau bawang putih semasa menumis sememangnya menaikkan selera tetapi kalau bau melekat ditangan? Cara mengatasinya, ambil sudu kemudian alirkan di paip air sambil gosok tangan di sudu itu.

Selalunya kita menggunakan mangkuk untuk memukul telur, tukarlah kepada gelas atau cawan kerana ia lebih tinggi & tidak mudah tumpah sekiranya di pukul kuat.

1. Sekiranya mempunyai banyak daun pandan, boleh dipotong halus untuk dijadikan pewangi semulajadi (pot pouri) dan diletakkan di dlm bilik. 2. Simpul daun pandan & masukkan di bawah kerusi kereta. Ke...

Amat sukar untuk membersihkan minyak yang tertumpah di lantai. Caranya lap minyak dgn kain, kemudian tabur tepung, biarkan seketika & lap lagi. Lantai tidak akan licin lagi.

Balut tudung pengukus dgn kain. Air yg menitik akan menyerap pada kain & tidak jatuh ke dalam bahan yg dikukus.

Jagung (tongkol) jika dibiarkan terlalu lama akan kecut & isinya tidak manis lagi. Untuk mengekalkan kesegaran jagung asingkan isi jagung dari tongkolnya.

Gunakan cawan kaca. Layangkan pisau pd bahagian bawah cawan.

Campur cuka dgn air & sembur pada tempat kucing suka menempek (sofa,kusyen,kain etc). Kucing tidak suka dengan bau cuka.

- Sejukkan dahulu telur yg direbus. - Masukkan sebiji telur dalam gelas & masukkan 2sb air. - Tutup muncung gelas dgn tangan & goncang2 gelas. - Kulit telur akan mudah tanggal. Selamat mencuba...

Masukkan kerang yg telah dibersihkan dalam bekas, isi air hingga menutupi kerang..masukkan 1 sudu besar garam halus..rendam selama 10 minit. Selepas itu anda boleh lihat sisa2 kotoran keluar dari kera...

kerana banyak memasak menggunakan cili boleh menyebabkan tangan dan jari jemari anda berasa panas berpijar.ianya boleh dihilangkan dgn mudah.

Jangan lupa basuh telur anda sebelum goreng. Risau-risau ada lekat taik ayam. Naya je! telur goreng bercampur taik ayam.. huhuhu

Untuk pengetahuan umum, daun kunyit banyak kegunaannya terutama dalam masakkan gulai jika dimasukkan sekali daun kenyit, ianya akan menambahkan aroma masakan gulai kita terutama gulai lemak cili api....

Masukkan beberapa helai daun nangka yg telah dibersihkan kedalam daging yang hendak direbus. Teknik hirisan daging haruslah secara melintang barulah daging cepat empuk :)

Rebus rebung separuh masak, toskan air. Sejukkan dahulu. Masukkan dalam bekas yang tertutup dan simpan dalam peti ais. InshaaAllah boleh bertahan selama 2 minggu.

Masukkan sebiji kentang yang telah dipotong dadu untuk menyerap rasa masin tu .

Perahkan 3 biji air asam limau nipis ke dalam mangkuk, panaskan dalam microwave selama 15 minit..kemudian keluarkan..lap dengan towel bersih..masukkan satu sudu teh esen vanilla kedalam cawan dan biar...

Halia sangat berguna dalam masakan. selain menambahkan kesedapan, halia juga digunakan dalam perubatan tradisional. contohnya untuk membuang angin dan demam. jika demam, masakkan bubur atau sup dan ta...

1. Kisar cili kering dan bawang untuk dijadikan stok dah disimpan di dalam peti sejuk. Mudah untuk membuat goreng2an, mee kuah & sambal tumis. 2. Siang & bersihkan ikan/udang/daging & simpan di dalam...

Pakai glove plastik atau elakkan dari memegang apam dgn 'bare hand' semasa mengangkat / menyusun / memindahkan apam. Pegang pada mangkuk kertas.